Todo buen vino nace de la uva. Sin embargo, en cuanto a las uvas, hay una infinidad de sabores y matices en que cada una logrará darle al vino un gusto particular. Continúa tu camino hacia ser un sommelier experto y revisa esa lista con las uvas y características que se usan en cada vino.
No hay nada tan desmoralizante como tener tus sueños hasta arriba y tu pastel hasta abajo. Para que no se te bajen los pasteles, aquí te dejamos una guía con consejos para unos pasteles espectaculares con la consistencia de las mismísimas nubes.
El pan es el gran compañero para todas las comidas. Ya sea con un sabor neutro, ácido o dulce, los diferentes tipos de harinas nos hacen poder lograr esa esponjosa cuchara para cada comida. Clávate en el mundo de las harinas y checa esta lista de 10 harinas y sus usos comestibles.
Escoger la carne es todo un arte (empezando por de que especie es el animal; vaca, puerco, cordero, pato, etc). Supongamos que ya decidiste que lo que quieres es vaca. ¿Qué es lo que te gusta? ¿Te gusta la carne pegada al hueso? ¿Piensas que la carne más rica es la pegada al hueso?
El sabor ya lo tienes. Sin embargo, uno de los mayores retos de cualquier emprendimiento es dar el salto hacia lo desconocido. Entre las cosas desconocidas y para la que nadie nos prepara es poder dar el paso hacia la formalidad. Aquí te explicamos que es lo que necesitas para pasar de ser un taquero con grandes sueños y aspiraciones a ser una empresa hecha y derecha.
La comida es importante, pero, la industria restaurantera tiene que ser vista como una experiencia completa. ¿Cuál es la personalidad de tu negocio? ¿Estás atendiendo las necesidades de tu cliente meta? En este artículo te ayudamos a definir la personalidad de tu restaurante y construir sus diferenciadores.
Cada día es más evidente y preocupante el impacto que tenemos los seres humanos sobre el medio ambiente. Desde ositos polares en apuros hasta la mirada enfurecida de Greta Thunberg cada día hay más señales que como usuarios y participantes de la industria alimentaria tenemos que tomar acciones concretas para revertir nuestro impacto. Aquí te dejamos nuestro prácticos consejos sobre como comenzar tu camino hacia la sustentabilidad.
A todos nos gusta el vino pero, realmente, ¿Cuánto sabemos de vino? Con esta guía pasa de bebedor social a sommelier en entrenamiento.
Algunos recordarán la canción de “corre a ponerte al día con tu amiga la tesorería” y se preguntarán si están tomando la decisiones más inteligentes al momento de seleccionar sus amistades. Para que no caigas en una relación tóxica, aquí te decimos que beneficios puedes tener al deducir tus impuestos y tener una relación sana con el SAT.
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