Fernanda nos cuenta su experiencia en el mundo del catering y nos demuestra como no necesitas un capital enorme para comenzar tu negocio gastronómico. Checa esta entrevista y comienza hoy a compartir tu sazón con el mundo.
Queso parmesano, miso, algas, hongos shiitake o la proteína de carne de cerdo. ¿Salivaste al leer esta lista? En este artículo te explicamos cuál es la razón de ello.
Es imposible pensar en la comida mexicana sin el chile, con 64 diferentes variedades de picantes, el chile nos da un complejo abanico de sabores. No te pierdas esta infografía en donde platicamos de los chiles frescos y secos.
Todos quisiéramos ser el sueño culinario de nuestros clientes. Sin embargo, darle gusto a todos es imposible…a menos que pensemos en como diversificar nuestros negocios. En este artículo te platicamos sobre las ventajas de operar 1 cocina con múltiples conceptos.
¿Puede la tecnología clonar de manera convincente lo ya hecho por la naturaleza? Bueno, sin duda lo estamos intentando. Acompáñanos a descubrir como la realidad cada día se acerca más a la ficción y el fascinante mundo de la tecnología de la impresión de carne 3D.
Taquerías, panaderías y restaurantes hay millones. ¿Cómo vas a hacer que tu oferta resalte sobre las demás? Desarrolla un concepto diferenciado y comienza hoy tu camino hacia el éxito.
Una de las preocupaciones principales de los comensales al visitar un restaurante es que los alimentos sean seguros de consumir y que se manejen con los más altos niveles de higiene. La SECTUR junto con la Secretaría de Salud son los encargados de emitir el distintivo H, certificado que asegurara a tus clientes que estás operando responsablemente. Checa esta guía para conocer más de este trámite y los pasos que debes de seguir para obtener el tan codiciado certificado.
El inicio del año es complicado ya que empezamos con mucha emoción por el nuevo año y la nostalgia por dejar atrás las fiestas y emoción decembrina. Empieza el año con la mejor actitud y ve qué alimentos pueden influir positivamente en tu estado de ánimo.
Puede que para tus familiares y amigos seas la estrella más brillante del firmamento y con un sazón que ni Chefcito de Ratatouille. Sin embargo, al crecer tu negocio, el respaldo y certificaciones de organismos te puede ayudar a crecer más allá de tu círculo más cercano. Descubre cómo mejorar tu credibilidad a través del respaldo de instituciones.
Aunque la torta de tamal es por excelencia el manjar chilango, a veces nos preguntamos qué hay más allá de poner la vida entre 2 mitades de bolillo. Por esto, te damos esta lista de 5 destinos gastronómicos a menos de 5 horas de la CDMX. ¡No lo pienses más y anímate a cambiar de paladar y de aires!
