Parte de la magia de la cocina mexicana es su nivel de personalización. La salsa más que un complemento es ese acento de sabor que puede hacer o deshacer cualquier platillo. Aquí te contamos sobre nuestro top 5 de salsas que harán que una comida cualquiera se convierta en una verdadera experiencia culinaria.
¿Qué sería de la Navidad sin la comida? ¡Nada! Una de las partes más emocionantes de esta fecha son todos los sabores que nos ofrece. Para hacerlo más interesante, en esta ocasión te queremos dar opciones que no incluyen a la gran estrella de todas las fiestas: el pavo. Prueba estas alternativas y dale a tu Navidad un sabor diferente.
¿Es sustentable el impulso a pequeños productores orgánicos? ¡Si! En esta entrevista con Mercado el 100 te contamos cuales son los diferenciados de este mercado y como a lo largo de 11 años han conseguido posicionarse como una importante oferta de productos orgánicos, sustentables y locales en la CDMX.
Operar una cocina de restaurante no es lo mismo que operar la cocina de tu casa. Al aumentar volúmenes, comensales y retos es importante tener una planeación de operación y contar con el equipo más especializado. Entra a este artículo para conocer nuestras recomendaciones.
Te encanta comer y tu sueño siempre ha sido tener un negocio de comida. Sin embargo, todo se te antoja y escoger un “que” te resulta complicado. Para ayudarte a tomar la mejor decisión, aquí te dejamos nuestras sugerencias para locales de comida favoritos de los clientes y que pueden generarte una mayor rentabilidad.
Los huevos pochados son la aristocracia de los desayunos. Con su elegante escurrimiento de yema hacen que por su sabor y textura sean un platillo delicioso pero caprichoso al momento de ser preparado. Hoy te traemos la solución y te damos el secreto para que tus huevos pochados nunca más salgan ponchados.
A pesar de la variedad de comida que pueda adornar la tradicional ofrenda, algo que es infaltable es sin duda el Pan de Muerto, el cual le pone más colorido al altar, que ya luce con frutas, bebidas, guisados, veladoras, papel picado, flores de cempasúchil, calaveras de azúcar y por supuesto, las fotos de nuestros difuntos.
Aquel virus que no debe ser nombrado vino a cambiarnos la vida y la industria restaurantera fue de las más afectadas. Este nuevo reto también trae interesantes áreas de oportunidad. Descubre el modelo de cocinas ocultas, como estas te pueden ayudar a empezar tu negocio y compartir tu sazón con el mundo.
Sabemos que tu lo que te manejas es el mejor sabor. Sin embargo, al momento de compartir tu sazón con el mundo, es importante que tomes en cuenta todos los detalles que acompañan a tu producto. Es por eso que en esta ocasión queremos compartir contigo nuestro top 3 de empaques innovadores.
Sabemos que lo que necesitamos para comer es un plato, tenedor, cuchara y cuchillo. Sin embargo, entre más formal sea tu evento más reglas deberás de considerar para no romper la etiqueta. ¡No temas! Aquí estamos para enseñarte la forma más sencilla y elegante para montar una mesa.
